조리로봇 장단점 분석

 

장점
일관성: 사람의 기분 변화와 무관하게 같은 맛을 보장 😊

생산성: 휴식 없이 작업, 효율성이 불쑥 솟아오릅니다 🚀

위생 관리: 밀폐·자동 세척 시스템으로 식중독 걱정 끝

단점
초기 비용 부담: 몇 천만 원대 투자가 필요 💸

유연성 한계: 창의적인 요리나 즉흥 메뉴 대응에는 아직 사람 손맛이 그리울 수 있음

하지만 올바른 조리로봇 선택과 관리로, 단점은 충분히 상쇄할 수 있습니다.